Farmors äppelkaka

Farmors äppelkaka
(Kan även lagas på körsbär, krusbär, vinbär, hallon, blåbär…. )

125 g smält smör
1,5 dl strösocker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl (jag använder dinkelmjöl = spelt som ger mustig smak!)
0,5 tsk bakpulver
2 msk grädde

Vispa ihop socker och äggen, tillsätt det lite svalnade smöret.

Blanda i mjöl + bakpulver + grädden.

Häll smeten i en smord och bröad form, lägg på äppelskivor eller bär, vad du nu vill ha.

Strö på lite socker (och kanel om du tar äpplen).

Grädda i 200 grader ca. 35-45 min, eller tills kakan är läckert brun.

Ät ljummen eller kall med vispad vaniljsås eller med vaniljglass.

Äppelkakor, Farmors bakom, Amerikansk framtill.