Piplök

Allium fistulosum
Liliaceae

Vi har odlat piplök i många år nu och den har varje år skämt bort oss med rikliga skördar. Denna dekorativa lökväxt kommer dessutom tidigt på säsongen. Den är både vacker och mycket användbar.

Växtbeskrivning:
Piplöken ser ut som en gräslök, fast den är betydligt större. Den är flerårig och blir ca 50 centimeter hög. Bladen är tjocka, ihåliga och har stark smak. Blommorna sitter i toppen och ser ut som vita bollar.

Odling:
Jorden skall vara näringsrik, väldränerad och fuktig. Piplök vill stå soligt eller i halvskugga. När det är torrt vill den ha vatten. Gödsla en gång om året.

Användning:
Bladen är godast i början på säsongen. Sedan sätter "träigheten" in.

Piplöken kan användas i stället för purjolök eller gräslök. Klipp eller skär bladen till dekorativa lökringar. Det är garanterat vackert och gott i tex en sommarsallad. Man kan även krydda vinäger med piplök.

Vi har också provat att djupfrysa den och det har fungerat bra.

Piplök