Basilika

Basilika – Din guide till odling, skötsel och användning

Varför vi älskar basilika

Basilika (Ocimum basilicum) är en av våra mest populära och lättodlade örter. Dess underbara doft, smak och mångsidiga användning gör den perfekt i vardagsrätter, gourmetmatlagning och framförallt i hemmagjord pesto. Upplev glädjen och smaken av egenodlad basilika!

Välj rätt sort – Guide till olika basilikasorter

Klassisk grön basilika

Den mest välkända basilikan, idealisk i sallader, pastarätter och pesto.

Dekorativ rödbladig basilika

Mörkt violetta blad som ger vackra färginslag i sallader och som dekoration.

Thailändsk basilika

Med kryddigare, lätt anisaktig smak passar den perfekt till asiatiska maträtter.

Citronbasilika och kanelbasilika – Annorlunda smakupplevelser

• Citronbasilika:

  frisk och syrlig smak, utmärkt till fisk, drycker och sallader.

• Kanelbasilika:

  unik, kryddig smak, gott i bakverk, efterrätter och te.

Att odla basilika från frö – Steg-för-steg instruktion

1. Förbered planteringen

• Välj brätten eller krukor med väldränerad såjord.

• Fukta jorden försiktigt innan sådd.

2. Sådd av basilika

• Strö fröerna jämnt och ytligt över jorden.

• Täck fröerna med ett tunt lager jord eller sand.

• Spraya lätt med vatten för jämn fuktighet.

3. Groning och de första skotten

• Placera på ljus och varm plats (20–25 grader, ej direkt sol).

• Efter 7–10 dagar börjar fröerna gro.

4. Omplantering och skötsel

• När plantorna får sina första riktiga blad, plantera om dem i större krukor med näringsrik jord.

Hydroponisk odling – Basilika året runt

Med hydroponisk odling har du alltid färsk basilika, även på vintern. Med vatten- och näringslösning istället för jord växer basilikan snabbt och frodigt – perfekt för odling i köket under mörka vintermånader.

Så skördar du basilika för optimal tillväxt

Regelbunden skörd främjar basilikan och gör plantorna tätare och friskare:

• Klipp eller nyp av toppskotten regelbundet.

• Skörda från toppen för att stimulera sidogrenar och buskigare plantor.

• Använd rena saxar eller händer för att undvika onödiga skador.

Bevara basilikan – Frys basilika för bättre smak

Har du mer basilika än du hinner använda? Förläng hållbarheten och bevara smak och arom:

• Hacka basilikan fint och frys den i portionsformar.

• Tips!

  Använd istärningslådor och frys basilikan med olivolja eller vatten.

• Perfekt för snabba smakförstärkningar i pastarätter, soppor och grytor.

Sammanfattning – Skapa ditt eget basilikaparadis

Basilika erbjuder fantastiska matupplevelser, vackra dekorationer och möjlighet att experimentera med olika sorter:

• Enkel att odla både inomhus och utomhus.

• Många intressanta sorter att prova.

• Perfekt i matlagning, pesto och efterrätter.

• Ju mer du skördar, desto frodigare blir plantan.

Lycka till med din basilikaodling!

Vill du lära dig ännu mer?

Läs gärna vår guide ”Fröså örter och kryddor” för ännu fler smarta odlingsknep och inspiration till din matlagning.