Rödbeta & Rädisa

Varför odla rödbetor och rädisor hemma?

Fördelar med att odla rädisor

Rädisor (Raphanus sativus) är snabbodlade rotfrukter med odlingstid på bara 3–4 veckor, perfekta för snabba resultat. De är lättodlade i mindre utrymmen som balkonger och trädgårdar. Rädisornas kryddiga smak passar utmärkt i sallader, på smörgåsar eller som snacks direkt från jorden.

Fördelar med att odla rödbetor

Rödbetor (Beta vulgaris) tar något längre tid (8–12 veckor) men erbjuder rik smak och hög näring. De är vackra med intensiv färg och passar i många rätter som sallader, inläggningar, juicer och rostade rotfrukter. Dessutom kan rödbetsbladen användas färska eller tillagade som spenat.

Välj rätt sorter för bäst resultat

Populära rödbetssorter för odling

• Rödbeta 'Golden Globe':

  Gul färg, mild och söt smak, perfekt för dekoration och sallader.

• Rödbeta 'Chioggia':

  Vackra rödvita ringar, passar både rå och tillagad.

Populära rädisesorter

• Rädisa 'French Breakfast':

  Avlång, rödvit, mild i smaken, utmärkt till sallader och smörgåsar.

• Rädisa 'Cherry Belle':

  Klassisk rund, röd sort med krispig konsistens och fräsch smak.

Odlingsråd för framgångsrik odling

Förberedelse av jord och plantering

Optimal jord är lucker, näringsrik och väldränerad med ett pH mellan 6–7. Blanda in mogen kompost och eventuellt sand vid behov.

Sådd och placering

Så direkt utomhus från april till juni när jorden är minst 8–10°C. Placera rödbetor med cirka 10 cm mellanrum och rädisor med ca 5 cm mellan fröna på 1–2 cm djup. Så i omgångar varannan vecka för kontinuerlig skörd.

Vattna och gödsla regelbundet

Håll jorden jämnt fuktig men inte vattenmätt. Ge extra vattning vid torrväder för att undvika träighet och bitter smak. Vid behov tillför extra näring, exempelvis flytande nässelvatten.

Skydd mot skadedjur

Använd fiberduk tidigt i säsongen för att skydda unga plantor mot skadedjur som jordloppor.

Tips för optimal skörd och användning

• Rädisor:

  Skörda vid storlek 2–3 cm i diameter för bästa smak och krispighet.

• Rödbetor:

  Skörda vid 5–8 cm. Mindre betor är perfekta råa, större lämpar sig bättre för tillagning.

• Förvaring:

  Rödbetor lagras bäst mörkt och svalt utan blast, medan rädisor snabbt bör konsumeras för bibehållen färskhet.

Sammanfattande odlingstips:

• Variera sorter för smak och färg.

• Använd välförberedd lucker och näringsrik jord.

• Så frön regelbundet under odlingssäsongen för kontinuerlig skörd.

• Bevattna och gödsla regelbundet.

• Använd fiberduk tidigt som skydd.

• Skörda vid rätt tidpunkt enligt storlek och användning.