Bönor & Ärtor
De är lättodlade, goda och användbara! Baljväxter är förhållandevis rika på protein och innehåller många andra viktiga näringsämnen. Att kunna gå ut och plocka färska sockerärtor, brytbönor, vaxböna och ärtor till sommaren är riktigt lyxigt.
Fördelar med att odla baljväxter (ärtor och bönor)
Naturliga jordförbättrare och växtföljdsverktyg
Bönor och ärtor är populära för sin förmåga att binda kväve från luften och lagra det i jorden. Denna egenskap förbättrar markens struktur och näringsinnehåll naturligt och gör att dina andra grödor trivs bättre. Att växla mellan baljväxter och andra växter minskar behovet av konstgödsel.
Perfekta för platseffektiv och vertikal odling
När odlingsytan är begränsad kan höga, klättrande sorter utnyttja höjden effektivt med hjälp av spaljéer, nät eller bambupinnar. Det frigör plats för andra grödor. Lågväxande sorter passar utmärkt på balkongen, i krukor eller pallkragar, vilket möjliggör odling även på små ytor.
Hälsosamma och näringsrika tillskott i kosten
Bönor och ärtor innehåller ett högt protein- och fiberinnehåll, vilket gör dem idealiska för alla som önskar en hållbar och mer växtbaserad kosthållning. Dessutom får du viktiga vitaminer som folat och C-vitamin samt mineraler som järn, magnesium och kalium.
Guide: Så och odla bönor och ärtor – från sådd till skörd
Rätt tidpunkt för att så bönor och ärtor
Ärtor är relativt köldtåliga och kan sås tidigt på våren (mars-april), så snart jorden är frostfri och bearbetningsbar. Du kan även så flera omgångar under säsongen för ett långt skördeintervall.
Bönor däremot är frostkänsliga och behöver värme för god tillväxt. Vänta tills all risk för nattfrost är över (ofta maj-juni). Välj soliga lägen och välbearbetad, kompostberikad jord för bästa resultat.
Sådd och plantavstånd
Så fröna 3–5 cm djupt
Håll avstånd på 5–10 cm mellan varje frö
Anpassa radavståndet efter växtens storlek (vanligen 30–50 cm)
Skötselråd för god skörd
Upprätthåll jämn fuktighet, särskilt viktigt under blomning och baljbildning
Var noga med att ej överbevattna
Ge klättrande sorter stabila stöd tidigt, redan vid sådd eller strax efter groddningen
Populära sorter av bönor och ärtor – tips på sorter för din trädgård
Sockerärt 'Oregon Sugar Pod'
En omtyckt och lättodlad sort som ger krispiga, söta baljor med utmärkt smak. Idealisk för odling på liten yta eller i kruka.
Brytböna 'Maxi'
Utmärkt låg buskformad böna för begränsade odlingsutrymmen. Sorten ger riklig, god skörd och stimuleras ytterligare av att skördas regelbundet.
Spritärt 'Alderman'
En högväxande klassiker som lämpar sig mycket väl för spaljé. Ger stora, goda ärtor med generös skörd som du bäst skördar när baljorna blivit välfyllda.
Skörda vid rätt tidpunkt för maximal avkastning
För optimal smak och skördevolym, plocka ärterna medan baljorna är späda, mjälla och krispiga. Skörda bönorna regelbundet när baljorna är fasta men fortfarande mjuka och fina för kontinuerlig tillväxt.
Matlagning och förvaringstips efter skörd
Baljväxterna kan njutas färska, lätt ångkokta, snabbt stekta eller i sallader och soppor. Passar bra att frysas in i mindre portioner för att njutas året runt. Vissa sorter som spritbönor kan torkas och användas under hela hösten och vintern.
Sammanfattning – därför bör du odla bönor och ärtor
Näringsrika, lättodlade och uppskattade grönsaker
Förbättrar aktivt jorden och gynnsamma för växtföljd
Anpassad sådd: ärtor tidigt och bönor efter frostrisk
Stöd för klättrande sorter och jämn bevattning viktigt
Odlingsvariation ger längre skördesäsong
Regelbunden skörd ger större skörd totalt
Perfekta att förvara med metoder som infrysning och torkning
Genom att följa dessa enkla instruktioner och tips får du garanterat en lyckad och välsmakande odlingssäsong med bönor och ärtor. Njut av hälsosamma och närproducerade baljväxter direkt från den egna trädgården!