Fjädersparris ätlig?
Hej
Min son är kock. Han vill väldigt gärna smaka på min fjädersparris som precis kommit upp i rabatten. Min fråga är, är den ätlig?
Mvh Annelie
Odla svarar:
Fjädersparris, Asparagus setaceus, är en sorts sparrisväxter från tropiska östra och södra Afrika. Fjädersparris odlas som krukväxt i Sverige och säljs även som snittgrönt i blomsterbutiker. Den är inte samma växt som den "riktiga" sparrisen, Asparagus officinalis.
Så frågan är VAD har du!? Fjädersparris kan ju knappast klara sig ute i Sverige, och om den kommer upp ute hos dig nu, så kanske har du den riktiga? Här finns en bild och text ()