Tidigare artiklar
Grönsaker |
|
Chilipeppar
En prydnad för ögat, en
fröjd för smaklökarna.
Ätlig chilipeppar kan uträtta mirakel när
det saknas både tid och ork i vardagen.
Här är ett snabbt och enkelt recept.
 |
|
Potager
Ordet
potage,
köksträdgård "på franska", kommer från franskans ord pot, kanna, kruka, gryta.
Den beskriver en köksträdgård som är dekorativ, oftast med inslag av (ätliga)
blommor. Men särskilt i Frankrike har man även inslag av snittblommor, så att
man kan plocka stora buketter utan att förstöra "paradrabatten".
Vi har tittat på många vackra potager, både här i Sverige,
i Danmark och i självaste Frankrike.
|
|
Hett och gott i fönsterkarmen
Sätt smak och färg på hösten med stark chilipeppar och aromatiska kryddörter. Du
kan själv odla de läckra råvarorna i fönsterkarmen där de både gör nytta och
pryder sin plats.
Det finns mer än 3 000 olika sorters chilipeppar runt om i världen. Frukternas
hetta/styrka varierar mycket. De allra hetaste rekommenderas definitivt inte
till ovana, europeiska magar.
|
|
Chilipeppar
kan skydda mot
prostatacancer
Enligt en ny amerikansk studie vid Cedars-Sinai
Medical Center och UCLA’s School of Medicine i Los Angeles ska det heta
ämnet i chilipepparn, capsaicin, få cancerceller att självdö. "Capsaicin
hade en stark anti-effekt på förökningen av mänskliga
prostatacancerceller som odlades.
|
|
Pumpor och squash
Förutom de jättestora Halloween-pumporna som väntar på att bli skurna
till roliga figurer, finns det små söta prydnadspumpor som är bra till
bordsdekoration och sen allt däremellan i storlek och utseende.
|
|
Odla din egen chilipeppar
Det är inte alls svårt att odla sin egen chilipeppar. Man kan lätt tro att de kräver tropiskt klimat, men det finns till och med sorter som klarar frost.
|
|
Bättre odlingsresultat
på mindre yta!
För att få ett bättre odlingsresultat kan man anpassa odlingsbäddarna
och på det viset få mer grönsaker på en mindre yta.
|
|
Nyodling
Många frågar hur man skall odla upp ett trädgårdsland från antingen
igenvuxen gammal trädgård eller nyodling.
|
|
Anläggning av potatisland
Nybliven husägare undrar hur gör man ett större potatisland? Vilken
sorts jord ska det vara? När ska man göra det höst eller vår?
|
Odlarboken kapitel
2 Förgro potatis
Själva vitsen med färskpotatis är att den ska vara klar så tidigt som möjligt. Då måste man förgro den. Under förgroningen börjar potatisen växa trots att den inte kommit i jorden, och man spar många dyrbara dagar.
|
Omväxling förnöjer
Växtföljd håller jorden frisk, och ju mer genomtänkt den är, desto bättre bidrar växtföljden även till luckrare jord, mindre ogräs och väl utnyttjad växtnäring.
Växtföljd betyder att växtslagen byter plats i grönsakslandet varje år
och att de odlas i en viss följd. Grundregeln är att variera mellan
växter med olika egenskaper.
|
|
Potatiskrönika
Någon frågade hur man lyckas med potatis efter att ha misslyckats i fem år. Om det inte blivit någon potatis på fem år så är det något allvarligt fel.
|
|
Höstens vackra grönsaker
Gör ett "grönsaksarrangemang" till middagsbordet istället för blomsterarrangemang!
|
Skörd
Nu är det skördetid. Rotsakerna skall tas
upp ur jorden eftersom de inte växer mera. Lagring av rotsaker görs bäst i
jordkällare men man kan även lagra dem utomhus t.ex. i en frigolitlåda
så att de inte fryser.
|
|
Gräsklippstäckning
Om man odlar ekologiskt och därmed slutar att använda
konstgödsel måste växterna få sin näring på annat sätt. Det sker inget underverk bara för att man kallar odlingen
ekologisk.
|
|
Njut av
grönsakerna
Mycket av det man odlar börjar nu bli så stort att man kan använda en del av det i
matlagningen. Inget är väl så gott som de första skördarna från det egna
trädgårdslandet.
|
|
|
